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一种菇香猪肉的加工方法及其菇香猪肉
专利权人:
安徽光正食品有限公司
发明人:
张文泉,望正光,余波,方园,张强,望月
申请号:
CN201210507924.1
公开号:
CN103005482A
申请日:
2012.12.03
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
余成俊
摘要:
本发明提供了一种菇香猪肉的加工方法,包括猪肉的卤制、菇类的处理、调配、真空包装、杀菌、入库等工序。本加工工艺制成的菇香猪肉,最大限度地保留了猪肉和豆子营养成分,具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、麦香可口,滋味醇厚,常食可以强身健体,增强活力和精力,还具有补肾健脾降脂降压的功效,加工工艺科学,克服了现有腌制食品中亚硝酸盐的产生。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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