一种菇香猪肉的加工方法及其菇香猪肉
- 专利权人:
- 安徽光正食品有限公司
- 发明人:
- 张文泉,望正光,余波,方园,张强,望月
- 申请号：
- CN201210507924.1
- 公开号：
- CN103005482A
- 申请日:
- 2012.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种菇香猪肉的加工方法，包括猪肉的卤制、菇类的处理、调配、真空包装、杀菌、入库等工序。本加工工艺制成的菇香猪肉，最大限度地保留了猪肉和豆子营养成分，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、麦香可口，滋味醇厚，常食可以强身健体，增强活力和精力，还具有补肾健脾降脂降压的功效，加工工艺科学，克服了现有腌制食品中亚硝酸盐的产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
