养生虾肉饼及其加工方法
- 专利权人:
- 琼州学院
- 发明人:
- 雷鸣,雷榰,孙志唯
- 申请号：
- CN201510385191.2
- 公开号：
- CN104886657A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕建平
- 摘要：
- 本发明公开了一种养生虾肉饼及其加工方法，养生虾肉饼的制备原料包括虾肉、茯苓、山药、莲子、枸杞子、生姜、食盐、蜂蜜、黄酒和水。加工方法为：将洗净沥干的虾肉、生姜、食盐、蜂蜜、黄酒混合均匀，并充分腌制；将充分腌制后的虾肉与茯苓、山药和莲子混合粉加水充分混匀后，再加入枸杞子混合均匀；将养生虾肉饼料填入饼形模具压实，翻转模具取出虾肉饼坯；将养生虾肉饼坯置于-30～-18℃充分冻结定型得到养生虾肉饼产品。本发明提供的养生虾肉饼，营养丰富，保健功能突出，增加了虾类食品的类型，满足了人们对丰富虾类食品的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
