一种牛肉复配保鲜剂
- 专利权人:
- 南宁学院
- 发明人:
- 谭春萍,黄广君,蒙超,张艳雯
- 申请号：
- CN201610930807.4
- 公开号：
- CN106509060A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉复配保鲜剂，由重量百分比的原料制成：山梨酸1.5％‑2.5％，肉桂酸2.0％‑3.0％、麦芽糊精1.5％‑2.5％，紫苏子的提取物0.5％‑0.8％，无菌水加至100％。本发明的牛肉复配保鲜剂保鲜效果明显，延长了牛肉的货架期，由原来的8天提高至24天。而且各组分比较稳定，原料制备简单，无毒无害，符合绿色食品加工安全生产的要求，能满足人民对无毒产品的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
