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一种山楂雪糕的配方
- 专利权人:
- 葛以东
- 发明人:
- 葛以东
- 申请号：
- CN201410332855.4
- 公开号：
- CN105265740A
- 申请日:
- 2014.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂雪糕的配方，是在一般雪糕配料中按一定比例加入含有多种维生素、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、蛋白质、脂肪和钙、铁等多种身体必要成分的山楂汁，配合其他的香料制作而成。其配方按每百只雪糕用料计算为：鲜山楂汁1.0～1.2kg，麦芽淀粉3.0～4.0kg，白砂糖1.8～2.0kg，藕粉2.0～2.2kg，白矾0.3～0.4kg。防腐剂少许，香精少许，柠檬素少许。因山楂汁中含有多种营养物质，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高，而且具有较高药用价值，又具有健脾胃、促消化、治疗高血压等疾病等效用，是不可多得的保健果品。而将山楂中的营养物质有机提取运用到雪糕这一夏季饮品中，又能大大增加雪糕的营养作用，还能对肠胃胀气、消化不良等疾病有良好的调节疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
