金丝小枣综合保鲜工艺
- 专利权人:
- 杨廷收
- 发明人:
- 杨廷收
- 申请号：
- CN200610042057.3
- 公开号：
- CN100998352A
- 申请日:
- 2006.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种金丝小枣综合保鲜工艺，属于一种果品的保鲜工艺，所述的工艺为，a.配制出处理液，处理液由乙醇、水、己酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸组成；b.将上述处理液通过拌合粘着在新鲜的金丝小枣表面；c.将经过b步骤处理的金丝小枣放入气调库内，在－1～1℃温度下贮存，这种保鲜工艺，利用乙醇杀死引起鲜枣变质的细菌，同时，在低温下进行保存，从而大大延长了鲜枣的保存时间，保存期可达12个月，且口感、营养与鲜枣差别较小。如果在夏季食用这种低温贮存的金丝小枣鲜枣，则具有又凉又甜且有金丝小枣风味的口感，营养丰富，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
