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金丝小枣烘干工艺及专用烤房
- 专利权人:
- 高洁
- 发明人:
- 高洁,李洪月,侯富华,王保利,卢守信,王洪旗
- 申请号：
- CN200710185230.X
- 公开号：
- CN101147619A
- 申请日:
- 2007.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张贰群
- 摘要：
- 本发明涉及一种金丝小枣烘干工艺及专用烤房，涉及食品处理和烘干技术领域。其烘干工艺包括以下阶段：准备；点火升温受热阶段：缓慢升温到45－48℃；排湿蒸发：空气湿度达70％时开始自然通风排湿3次以上，直到空气湿度下降到55％；均湿：停火，使枣果内水分达到内外平衡，含水量达到20％－30％时出烤房晾放。专用烤房具有双炉膛、窑底下面的暗火道、窑前墙内的竖式烟道、烟囱，并在窑后墙内设有竖烟道及大烟囱。本发明特点是：本发明的特点是：烘干工艺合理，能提高果实品质，成品含Vc多，成色好，干制时间短，加工不受天气限制，加工成本低，效率高；烤房设计合理，卫生，烘量大，易操作，社会、经济效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
