您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
苜蓿膳食纤维的提取方法及应用
- 专利权人:
- 河南农业大学
- 发明人:
- 严学兵,郭玉霞,郭志鹏,张靖雪,管永卓,陈钊,余莹,张明
- 申请号：
- CN201610078314.2
- 公开号：
- CN105595360A
- 申请日:
- 2016.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种苜蓿膳食纤维的提取方法，将苜蓿除粉粹用乙酸乙酯脱脂得到脱脂苜蓿；往脱脂苜蓿中加入淀粉酶和蛋白酶，水浴振荡酶解后灭酶，分离后得到沉淀层与上清液；将沉淀层经真空冻干得不可溶性苜蓿膳食纤维；将上清液经无水乙醇沉淀，真空冻干沉淀得可溶性苜蓿膳食纤维；本发明还公开了苜蓿膳食纤维作为代餐粉的应用，将不可溶性苜蓿膳食纤维和可溶性苜蓿膳食纤维与绿茶粉、荷叶粉、虾肉粉、花生粉、黄豆粉、白芸豆粉、红豆粉、绿豆粉混配后即得代餐粉，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素，口感好，能够明显延长饱腹感的时间，本发明利用酶解法生产的膳食纤维色泽、气味等感官品质较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
