一种豆腐制作方法
- 专利权人:
- 陆菊芳
- 发明人:
- 陆菊芳
- 申请号：
- CN201110351638.6
- 公开号：
- CN102396606A
- 申请日:
- 2011.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐制作方法，依次包括以下工序：(1)将大豆进行数次清洗并用清水浸泡3-5小时；(2)将浸泡后的大豆进行研磨，并除去少数残渣；(3)研磨好的大豆汁用温火煮沸并加入总比重15％左右的黄浆焖制15分钟后；(4)对焖制好的豆浆挤压成型即做成食用豆腐。本发明制作的豆腐豆香味纯正、独特、口感好，是生活中营养较高的食品之一。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
