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一种豆腐制作方法
专利权人:
陆菊芳
发明人:
陆菊芳
申请号:
CN201110351638.6
公开号:
CN102396606A
申请日:
2011.11.09
申请国别(地区):
CN
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明公开了一种豆腐制作方法,依次包括以下工序:(1)将大豆进行数次清洗并用清水浸泡3-5小时;(2)将浸泡后的大豆进行研磨,并除去少数残渣;(3)研磨好的大豆汁用温火煮沸并加入总比重15%左右的黄浆焖制15分钟后;(4)对焖制好的豆浆挤压成型即做成食用豆腐。本发明制作的豆腐豆香味纯正、独特、口感好,是生活中营养较高的食品之一。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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