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盒装凉粉及其制备方法和包装物
- 专利权人:
- 深圳市深晖企业有限公司
- 发明人:
- 陈泽枝
- 申请号：
- CN201710406748.5
- 公开号：
- CN107279867A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成义生`龙予倩
- 摘要：
- 一种盒装凉粉包括以重量百分比计的如下组分：凉粉草提取物1～3，魔芋粉0.3～1，卡拉胶0.2～1，白砂糖3～8，三氯蔗糖0.01～0.1，软化水86.9～95.49。本发明还提供了一种盒装凉粉的制备方法及包装物。本发明通过加入魔芋粉取代大部分卡拉胶，不仅使制得的凉粉品质、口感好，而且制备过程中成本低。此外，通过加入200～250目的魔芋粉可避免因高温、高压及高剪切作用使魔芋胶性质发生变化而堵塞超高温瞬时灭菌设备的换热管，使超高温瞬时灭菌设备可连续生产20小时以上。另一方面，将制得的凉粉通过盒包装盒包装，且在包装盒外设有勺子，不仅便于运输及零售，而且便于消费者食用，食用安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
