一种花香风味茶的制备方法
- 专利权人:
- 重庆市农业科学院
- 发明人:
- 周正科,李中林,袁林颖,钟应富,高飞虎,张玲
- 申请号：
- CN200610054470.1
- 公开号：
- CN1899061A
- 申请日:
- 2006.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 本发明涉及一种花香风味茶的制备方法。它将玉兰鲜花与副茶拼和，进行副茶吸香；将杀青叶与吸香后的副茶混匀一起锤切，并烘至足干；再与具有独特香气的鲜花进行风味吸香，并控制含水量在9％以内，得成品茶。本发明关键在于采用“副茶吸香”与“风味吸香”相结合的两段加香工艺，这种工艺由于不需要复火，花香损失少，因此产品花香鲜、香、浓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
