马铃薯生全粉石子馍及其制作方法
- 专利权人:
- 翟丹云
- 发明人:
- 董延虎,翟丹云,冯平
- 申请号：
- CN201610904349.7
- 公开号：
- CN106490105A
- 申请日:
- 2016.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种马铃薯生全粉石子馍及其制作方法，在传统石子馍生产工艺基础上马铃薯生全粉替代部分小麦而制成的石子馍。将马铃薯生全粉、小麦粉、鸡蛋、精炼植物油、花椒叶、白糖、精盐、酵母按一定比例混合制成面团，将面团醒发压坯成型，将面饼均匀摊放在石子馍烤箱灼热的石子上，然后再覆盖一层灼热的石子，进行烘焙，完成后经过冷却、包装后制成具有一定色、香、味、形的成品马铃薯生全粉石子馍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
