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一种雪莲果果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛萨恩诺瑞尔生物质化能源有限公司
- 发明人:
- 程瑶
- 申请号：
- CN201310462578.4
- 公开号：
- CN104509758A
- 申请日:
- 2013.10.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种雪莲果果酱，按重量份数计它包括以下成分：雪莲果100份、蜂蜜5-10份、柠檬汁3-5份。本发明还提供雪莲果果酱的制备方法，其制备步骤如下：（1）将雪莲果去皮洗净，切块，并浸泡于水中5-10min，沥去水分与柠檬汁混匀；（2）将混有柠檬汁的雪莲果块粉碎成泥；（3）将雪莲果泥与蜂蜜混合均匀，加热煮沸，熬煮5-10min；（4）将煮好的雪莲果酱冷却，灌装。本发明的有益效果：采用雪莲果制作即食果酱，增加了果酱的种类，丰富了消费者的选择；本发明尽可能保留雪莲果的营养物质，且不添加任何防腐剂和甜味剂，更加健康；本发明添加了柠檬汁作为天然护色剂，并且提供了微微的酸味，使得雪莲果果酱酸甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
