一种菱角罐头的加工方法
- 专利权人:
- 周瑞保
- 发明人:
- 周瑞保
- 申请号：
- CN201310622790.2
- 公开号：
- CN103651758A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菱角罐头的加工方法，属于食品加工领域，其特征在于：采用选料、剥壳、浸盐水、挑选分级、碱液去皮、漂洗、硬化、漂洗、装罐、加汤、排气封罐、杀菌、冷却、保温、检验、成品加工流程，本发明解决了新鲜菱角不易贮藏，不方便食用，不易携带，食用口味不佳的问题，实现了对菱角的综合利用，提高了新鲜菱角的食用价值，味道鲜美，甘甜可口。操作简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
