KIM, HYEONG IKKR,김형익,KIM, DAE SEONGKR,김대성,PARK SAMNZ
申请号：
KR1020130047579
公开号：
KR1020140128743A
申请日:
2013.04.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing a beverage using black onions and, more specifically, to a method for preparing a beverage using black onions which is shown greater preference by removing the spicy taste and smell of onions, comprising a process of obtaining the mixture solution by mixing 20-30 parts by weight of black onions, 2-5 parts by weight of skins of onions with 2-5 parts by weight of Cinnamomum loureirii for 100 parts by weight of purified water, and then heating the same between 100 and 120°C for 4-6 hours.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 흑양파를 이용한 음료의 제조방법에 관한 것으로서, 양파 특유의 매운맛과 냄새를 제거하여 기호성이 우수한 흑양파를 이용한 음료를 제조할 수 있는 흑양파를 이용한 음료의 제조방법에 관한 것으로서, 정제수 100중량부에 흑양파 20~30중량부, 양파껍질 2~5중량부, 육계나무 2~5중량부를 혼합한 후 100~120℃에서 4~6시간 동안 가열하여 혼합추출액을 얻는 공정을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
