一种具有脂肪酶和淀粉酶抑制活力的燕麦纤维及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 苏州朗邦营养科技有限公司
- 发明人:
- 程慧君,费颖,李舒宇,樊启磊
- 申请号：
- CN202110363167.4
- 公开号：
- CN113197281A
- 申请日:
- 2021.04.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有脂肪酶和淀粉酶抑制活力的燕麦纤维及其制备方法与应用，属于营养与健康领域。以燕麦富含纤维的组织部分为原料，并配合特定的大规模射频灭菌方式、酶解提取、物理吸附的方式，制备得到了一种富含脂肪酶抑制剂和淀粉酶抑制剂的燕麦纤维，具有优异的脂肪酶和淀粉酶抑制活力。具有纯度高、活性成分抑制率好的特点。采用本发明方法制作的燕麦纤维对小肠α‑淀粉酶、脂肪酶具有显著的抑制作用，从而具备降血糖和减肥功能，其可以显著改善肠道健康，控制血糖上升，减少油脂吸收，为糖尿病人、肥胖食品提供了新的解决方案。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
