The present invention relates to a method for producing eco-friendly ginseng honey added with ginseng and an eco-friendly ginseng honey prepared by the above method, and more particularly, to improve testis and long-term growth comprising the step of adding an eco-friendly ginseng extract to honey; It relates to a method for producing eco-friendly ginseng honey with improved palatability and eco-friendly ginseng honey prepared by the above method.본 발명은 인삼을 첨가한 친환경 인삼 벌꿀을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 친환경 인삼 벌꿀에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 벌꿀에 친환경 인삼 추출액을 첨가하는 단계를 포함하는 정소 및 장기 발육을 향상시키며, 기호성이 향상된 친환경 인삼 벌꿀을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 친환경 인삼 벌꿀에 관한 것이다.