一种面条专用小麦粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东玉皇粮油食品有限公司
- 发明人:
- 张年峰,张业,沈小刚,尹世亭,丁兆民
- 申请号：
- CN201610092965.7
- 公开号：
- CN105661291A
- 申请日:
- 2016.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，公开了一种面条专用小麦粉，其由如下原料制备而成：连翘、黄芪、车前子、白术、当归、甘草、赤芍、桃仁、杏仁、蒲公英、麦冬、桑椹、党参、芝麻、山药、玉米粉、红薯、芋头、淀粉、全麦粉。本发明制备的小麦粉专用于面条，通过添加淀粉等辅料，提高了全麦粉的韧性劲道，适合用于面条加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
