一种气血双补保健鸭及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽香泉湖禽业有限公司
- 发明人:
- 谢道兵,刘克占,李茂,张昌盛
- 申请号：
- CN201310082396.4
- 公开号：
- CN103211238A
- 申请日:
- 2013.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供一种气血双补保健鸭及其制作方法,它是将整鸭从腹部掏孔后去除内脏，洗净沥干，用炒香的盐料真空按摩，再密封腌制，再卤制，并在腹腔内加入适量的药膳，一起卤制，冷却后，连汤汁一起真空包装，杀菌即得到气血双补保健鸭。本发明配方独特，用料科学,腌制和卤制时，添加了各种调味料的同时增加了多种具有补气、补血功能的中草药，使得香料香气能够与鸭肉香气浑然一体,加工出的鸭肉芳香油润、咸中带鲜、味道醇郁、口味独特,口感极佳,同时具有补气补血的双补保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
