酒糟饼干及制作方法
- 专利权人:
- 上海金枫酒业股份有限公司
- 发明人:
- 俞剑燊,袁军川,毛严根,郑校先,方逸群,冉宇舟
- 申请号：
- CN201010545281.0
- 公开号：
- CN102138572A
- 申请日:
- 2010.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 庄苗
- 摘要：
- 一种酒糟饼干，其配方中含有黄酒酒糟粉。黄酒酒糟粉按如下处理得到：用清水浸泡黄酒酒糟以清除黄酒生产中留下的杂质和异味，再烘干、粉碎和过筛。所述饼干营养价值高、风味独特。本发明充分利用黄酒酒糟，大大减少黄酒厂废弃物的产出量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
