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黄瓜酱菜的制作方法
- 专利权人:
- 陈园园
- 发明人:
- 陈园园
- 申请号：
- CN201410666075.3
- 公开号：
- CN104473105A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种黄瓜酱菜的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选择新鲜的绿皮黄瓜，剥去外皮，沿黄瓜的长度方向分切成四等分的黄瓜条；2)将凉开水倒入玻璃罐中；3)将以下材料按重量份放入盆中进行混合：大蒜1～1.5份，老姜1～1.5份，食用盐3～4份，红糖0.5～1.5份，桂皮1～1.5份，料酒1～1.5份；4)将重量份为0.5～1份的芝麻和重量份为1～1.5份的花椒同时放入炒锅热炒1分钟，出锅冷却后放入步骤3)形成的混合料中，搅拌均匀形成酱料；5)将步骤4)形成的酱料倒入玻璃罐中与凉开水搅拌均匀；6)将步骤1)准备好的黄瓜条放入玻璃罐中密封24～48小时后即可食用。本发明将黄瓜制成酱菜包装成品后出售，极大方便消费者的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
