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一种含曲酸食用菌保鲜剂及其制备工艺
- 专利权人:
- 陕西省微生物研究所
- 发明人:
- 沈卫荣,韩丽萍,沈俭,江莹,陈锐,万一
- 申请号：
- CN200810236496.7
- 公开号：
- CN101455233A
- 申请日:
- 2008.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 黄秦芳
- 摘要：
- 本发明属于微生物发酵产品及其制备方法技术领域，具体涉及一种含曲酸食用菌保鲜剂及其制备工艺。本发明为解决目前食用菌保鲜效果不理想、操作繁琐及成本高的问题，现采用的技术解决方案是：一种含曲酸食用菌保鲜剂，由下述方法制备得到，该方法包括下述步骤：步骤一，将葡萄糖、磷酸氢二钾、氯化钾、硫酸镁、硫酸亚铁、酵母膏、硝酸铵制备液体发酵培养基，无菌操作接入曲霉发酵菌种，搅拌，持续发酵；步骤二，提取分离：将成熟发酵液加热至进行固液分离，获得黄色至棕黄色透明液体；步骤三，脱色、离子交换；步骤四，浓缩结晶。本发明生产的菌种遗传特性稳定，设施蔬菜喷施后，有明显的增产与改善品质的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
