一种香菇调味料产品及其制备方法
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 刘政芳,俞学锋,李知洪,余明华,姚鹃,王鸿
- 申请号：
- CN201210525710.7
- 公开号：
- CN103859348A
- 申请日:
- 2012.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 雒纯丹`刘倞芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种香菇调味料产品及其制备方法。香菇调味料产品，按重量份计算，包括以下组分：香菇粉2-15份，味精20-50份，呈味核苷酸二钠0.2-3份，酵母抽提物0.5-5份，水解植物蛋白0.5-5份，玉米淀粉2-8份，白糖3-10份，盐20-60份。本发明的香菇调味料营养丰富，形态良好，风味浓郁，口感鲜美自然；产品速溶性好；长时间加热不会出现粘锅；产品抗吸潮性好；所有配料均适合素食者食用，并且不含肉类成分、洋葱、大蒜等素食爱好者不喜欢食用的元素，能够适合于大部分人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
