一种香菇调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 靳林溪
- 申请号：
- CN201310437292.0
- 公开号：
- CN103461940A
- 申请日:
- 2013.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种香菇调味料及其制备方法，该香菇调味料是以干香菇为主要原料由包括如下步骤制备得到：磨碎、过筛、酶解、醇提、过滤、抽滤、浓缩、调配。本发明制得的香菇调味料，天然蘑菇风味浓、口感强烈丰富、色泽鲜，蘑菇口味鲜甜，回味长，口味厚。不仅保留了香菇调味料原有的色、香、味，而且粗提取率较高，速溶性好、营养成分丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
