一种三华李果汁的加工方法
- 专利权人:
- 贺州学院
- 发明人:
- 郭婷,覃春丽,段振华,陈振林,陈益能,肖清媛
- 申请号：
- CN201911225305.1
- 公开号：
- CN110897063A
- 申请日:
- 2019.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种三华李果汁的加工方法,其加工流程为:切块→热烫→打浆→过滤→离心→微波处理→罐装→超高压处理→贮藏。本发明方法能较好的阻止三华李的发生褐变,对其色泽的保持较好。并能保持三华李果汁的总糖、蛋白质含量、花色苷浓度、总酚含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
