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一种荞麦香绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 婺源县聚芳永茶业有限公司
- 发明人:
- 罗俊,何群仙,王玺,段玲靓,罗龙新
- 申请号：
- CN201410658872.7
- 公开号：
- CN104322763A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李悦`齐文剑
- 摘要：
- 本发明公开了一种荞麦香绿茶的制备方法，属于绿茶加工技术领域。该制备方法包括以下步骤：1)选择绿茶原料；2)荞麦浓缩液的制备；3)将步骤2)中所得的荞麦浓缩液均匀喷洒到绿茶干茶中；4)将喷洒完荞麦浓缩液的绿茶进行渥堆处理；5)将渥堆过的茶叶进行干燥。本发明通过向绿茶当中添加荞麦浓缩液使干燥后的茶叶吸附了荞麦香味，茶味与荞麦浓缩液的滋味的相互调和，从而掩盖了大宗绿茶本身的苦涩味，由于荞麦浓缩液中含有丰富的糖类及氨基酸等物质，同时也很好地增强了大宗绿茶本身的营养保健价值。该制备方法所制得的荞麦香绿茶具有悦人的荞麦香及较低的苦涩味，能够迎合大部分年轻人的口味，从而为大宗绿茶的消费提供了新的渠道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
