一种花生卷的加工方法
- 专利权人:
- 厦门市同安区山顶天农场
- 发明人:
- 赖云开
- 申请号：
- CN201110001036.8
- 公开号：
- CN102018090A
- 申请日:
- 2011.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 刘勇
- 摘要：
- 一种花生卷的加工方法，涉及一种春卷小吃食品。提供一种风味独特、营养丰富、制作食用方便的花生卷的加工方法。脱皮花生为主料，以白糖和麦芽糖为辅料，将脱皮花生、白糖和麦芽糖混合并加入植物油和水熬练制成花生糖；在面粉中加入盐水，制成春卷皮；用刨刀将花生糖刨成花生糖粉末；以花生糖粉末为主料，以肉松、海苔、香菜和冰淇凌中的至少一种为辅料，将主料和辅料用春卷皮包成花生卷，即得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
