提高乳酸菌酸胁迫抗性的方法及其应用
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 陈龙,赵亮,梁晶晶,沈志超
- 申请号：
- CN202110911016.8
- 公开号：
- CN113355271A
- 申请日:
- 2021.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高乳酸菌酸胁迫抗性的方法，所述的方法选自：（1）改变乳酸菌亚群的分布；（2）调控乳酸菌亚群耐酸异质性；（3）诱导bgl操纵子表达；或者，（4）使用诱导物，调控bgl操纵子基因表达。此方法成本低廉、操作简便、成功率高，为工业化生产提供良好的保证，可广泛应用于制备食品、药品、饲料以及化学品方面，为乳酸菌稳定性提高提供一个具现实意义的方法，从而提高产品品质，延长产品货架寿命。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
