一种草莓西瓜复合果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 朱明涛,余俊,乔荣更
- 申请号：
- CN201710236196.8
- 公开号：
- CN108651781A
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓西瓜复合果汁饮料及其制备方法，所述草莓西瓜复合果汁饮料由下述质量百分含量的物质组成：草莓16～18％、西瓜22～26％、卡拉胶0.1～0.4％、抗坏血酸0.01～0.03％、柠檬酸0.2～0.4％、羧甲基纤维素钠0.001～0.004％、余量为水。先分别将草莓和西瓜洗净后压榨成汁，迅速加入柠檬酸护色，再分别加入卡拉胶、抗坏血酸、羧甲基纤维素钠和水混合调配，40℃条件下酶解30分钟后过滤，经脱气处理，巴氏杀菌消毒后灌装即得到本产品。本发明得到草莓西瓜复合果汁，颜色纯正，味道鲜美，营养丰富，具有一定的保健功能，具有生产工艺简单和成本低廉的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
