一种蓝莓果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州高原蓝生态农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 陈鹏
- 申请号：
- CN201810922092.7
- 公开号：
- CN108949434A
- 申请日:
- 2018.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付石健
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓果酒及其制备方法，蓝莓果实65‑75份、蜂蜜5‑10份、苹果10‑20、柠檬酸3‑5份、草莓3‑8份、酵母菌0.01‑0.1份，包括以下步骤：蓝莓果实、苹果和草莓的清洗除杂；对蓝莓果实、苹果和草莓分别破碎、榨汁；对发酵罐高温灭菌，向酿酒罐中加入蜂蜜、柠檬酸和酵母菌进行调整成分；向发酵罐中加入蓝莓果汁、苹果果汁和草莓果汁进行混合发酵；将发酵得到的蓝莓果酒和酒渣进行分离；对蓝莓果酒进行澄清处理，然后进行灭菌装瓶。本发明生产的蓝莓果酒中加入苹果汁和草莓汁，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效，口感较好，适合人们长期饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
