현미의 향기성분 최적화 로스팅 방법

• 收藏
• 分享

专利权人:

发明人:

문점석

申请号：

KR1020150187420

公开号：

KR1017612680000B1

申请日:

2015.12.28

申请国别(地区):

KR

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a brown rice roasting method of applying optimal roasting conditions through RSM and applying the same. The brown rice is roasted at 240 ~ 245C and RPM 26 for 16 minutes, 15C, relative humidity 30-60% for 1 hour.본 발명은 RSM을 통해 최적 로스팅 조건을 설정하여 이를 응용한 현미 로스팅 방법에 관한 것으로 도정한 현미를 선별 및 석발 공정을 거친 후에, 240 ~245℃, RPM 26 으로 16분간 통해 로스팅하고, 10~15℃, 상대습도 30~60% 으로 1시간 냉각함을 특징으로 하는 현미의 향기성분 최적화 로스팅 방법.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/