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纳豆精粉及其制作方法
- 专利权人:
- 北京中科卓尔生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄齐云
- 申请号：
- CN201710143314.0
- 公开号：
- CN106942608A
- 申请日:
- 2017.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆精粉，包括下述以重量份表示的组分：纳豆粉30‑40份，番茄粉18‑24份，果粉7‑10份，魔芋粉12‑14份。制作该纳豆精粉的方法为：黄豆在水中浸渍后黄豆121℃蒸煮22‑30分钟，蒸煮后的黄豆冷却至40℃，按1%‑5%的接种量接种纳豆芽孢杆菌，将接种好的黄豆推进发酵室内发酵，而后置于0℃放置12小时，制得纳豆，纳豆经冷冻干燥去除水分，用粉碎机初步粉碎至60目，再用超微粉碎均质机进行粉碎，过180目振动筛制得纳豆粉，将纳豆粉、番茄粉、果粉、魔芋粉置于多维混合机中混合20‑30分钟，温度控制在38℃，然后经38℃抽湿，干燥，制成纳豆精粉。该纳豆精粉具有良好的溶栓效果的同时在一定程度上能够一直血栓的复发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
