中药防腐酒防腐的淡水鱼制品及制备方法
- 专利权人:
- 丁克忠
- 发明人:
- 丁克忠
- 申请号：
- CN02138939.X
- 公开号：
- CN1164203C
- 申请日:
- 2002.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 陈德斌
- 摘要：
- 一种中药防腐酒防腐的淡水鱼制品及制备方法，属淡水鱼类制品领域。该淡水鱼制品是由淡水鱼、食盐、蜂蜜、白砂糖、调味品和中药防腐酒等为原料，经腌制、烘烤或晾晒而制成的。该淡水鱼制品解决了现有淡水鱼用食盐或化学防腐剂腌制后口感差，长期食用对人体有害，且保质期不长的问题。具有口感好、回味长、不含任何防腐剂，保持淡水鱼的营养成份，能即开即食，不需真空包装，常温下保质期为六个月的特点，而且能实行批量生产。适合于各类淡水鱼的深加工生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
