一种黑芝麻姜糖生产工艺
- 专利权人:
- 安徽俊达食品有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201610382790.3
- 公开号：
- CN106106973A
- 申请日:
- 2016.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑芝麻姜糖生产工艺，包括以下工艺流程：1、黑芝麻清洗12.9分钟；2、黑芝麻去皮7.1分钟；3、黑芝麻放入104.3度水内漂烫6.1分钟；4、黑芝麻进行122.1度蒸汽杀菌16.5分钟；5、将黑芝麻加入切片机切片；6、将黑芝麻加热至96.1度蒸煮32.3分钟；7、将黑芝麻放入烘干机设定温度82.2度烘烤8.2小时；8、将黑芝麻制粉为0.002mm大小的黑芝麻粉；解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品水分含量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
