一种预防中老年肌肉萎缩的基于海洋生物蛋白食品的制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 王萍
- 申请号：
- CN201611251345.X
- 公开号：
- CN106901240A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种预防中老年肌肉萎缩的基于海洋生物蛋白食品的制备方法，操作步骤为：1）预处理；2）酶解；3）螯合；4）纯化；5）干燥、调味。有益效果为：制备得到的海洋生物蛋白食品无腥味，果香味浓郁，诱发食欲；分子量小，易被人体吸收；蛋白含量高，能提供神经细胞和骨骼肌细胞重建所必需的物质，以增强肌力、增长肌肉，有效预防肌肉萎缩；低脂低糖不会提高中老年人的血脂和血压；富含低聚肽钙和铁‑低聚肽，能有效补充钙和铁；能促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，对蛋白质的消化吸收快；制备方法简单，重复性好，成本低廉，适合大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
