一种即食韭菜鸡蛋汤的制作方法
- 专利权人:
- 莱阳市远洋食品有限公司
- 发明人:
- 宋述孝,王官德,刘芳
- 申请号：
- CN03108134.7
- 公开号：
- CN1473511A
- 申请日:
- 2003.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于方便汤类食品领域，具体涉及一种以韭菜、鸡蛋为主要原料经真空冻干技术加工而成的即食韭菜鸡蛋汤的制作方法。其主要通过备物料及物料预处理、熬煮成汤、冷却摆盘、速冻、真空干燥、防潮包装等步骤来完成。由本发明方法加工而成的韭菜鸡蛋汤，冲入热水复水即可食用、色香味俱佳、营养毫无损失、而且可以随身携带、随时食用，既省去了加工制作的麻烦，又保全了口感和风味的纯正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
