一种润肺敛火的冰糖坚果仁的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽三只松鼠电子商务有限公司
- 发明人:
- 束天锋,陈景凡,王化林
- 申请号：
- CN201510862487.9
- 公开号：
- CN105360555A
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 马荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种润肺敛火的冰糖坚果仁的加工工艺，与现有技术相比，本发明中，通过在原料配方中加入莲子、麦冬和百合等营养成分，使坚果仁不仅口感丰富，而且，除了坚果仁自身的保健效果外，还有滋燥敛火、清脾养心，具有润肺安神的功效。同时，在糖浆的制备过程中加入莲子、麦冬和百合等提取液，使熬制的糖口感更好，不仅具有糖的香甜，也具有莲子、麦冬和百合的清甜，糖浆也更酥脆，还增强了坚果仁的保健效果；在坚果仁制备的过程中，控制烘制的温度、时间的控制使制备得到的坚果仁口感更好，更香甜酥脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
