KATARZYNA PIASECKA-JÓŹWIAK,BEATA CHABŁOWSKA,ELŻBIETA SŁOWIK
申请号：
PL423969
公开号：
PL423969A1
申请日:
2017.12.20
申请国别(地区):
PL
年份:
2019
代理人:
摘要：
The notification concerns wheat germ, which is characterised by a starter culture with Leuconostoc mesenteroides ZFS 127 KKP 2064p. The notification also covers the method of obtaining wheat germ and flour, which is characterised by t I use bakery wares obtained from a starter culture containing Leuconostoc mesenteroides ZFS 127 KKP 2064p.Przedmiotem zgłoszenia jest zakwas piekarski pszenny który charakteryzuje się tym, że zawiera kulturę starterową ze szczepem Leuconostoc mesenteroides ZFS 127 KKP 2064p. Zgłoszenie obejmuje też sposób otrzymywania pieczywa pszennego z udziałem zakwasu i mąki, który charakteryzuje się tym, że stosuje się zakwas piekarski otrzymany z udziałem kultury starterowej zawierającej szczep Leuconostoc mesenteroides ZFS 127 KKP 2064p.
