The present invention provides a fermented dried material derived from the fermented liquid obtainable by fermenting wheat germ with Saccharomyces cerevisiae in an aqueous medium for use in the treatment of inflammatory bowel disease. Methods of treating and/or preventing an inflammatory bowel disease are also described.La présente invention porte sur une matière séchée, fermentée, obtenue à partir du liquide fermenté pouvant être obtenu par fermentation de germe de blé avec du Saccharomyces cérévisiaé dans un milieu aqueux, pour une utilisation dans le traitement dune maladie intestinale inflammatoire. La présente invention porte également sur des procédés de traitement et/ou de prévention dune maladie intestinale inflammatoire.
