一种食品级南瓜籽油微乳液及其制备方法

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专利权人:

烟台麦丰食品有限公司

发明人:

宫俊杰

申请号：

CN201510495025.8

公开号：

CN105053275A

申请日:

2015.08.13

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

梁翠荣

摘要：

本发明公开了一种食品级南瓜籽油微乳液及其制备方法，是由按重量份计的如下组分组成：六聚甘油单月桂酸酯与斯潘系列表面活性剂混合物0.2-30份，纳米级SiO₂0.1-0.5份，南瓜籽油0.2-30份，水39.5~99.5份，所述六聚甘油单月桂酸酯与斯潘系列表面活性剂的质量比为3-10∶1，本发明具有微乳液中加入纳米级SiO₂、扩大了油相的增溶能力、南瓜籽油在水中的溶解度达到30%、时产品呈透明或半透明状、长时间放置稳定、无沉淀和分层的特点。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/