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食品级牡丹籽调和油微乳液及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省分析测试中心
- 发明人:
- 刘峰,王晓,崔莉,段文娟,刘伟,耿岩玲
- 申请号：
- CN201510387891.5
- 公开号：
- CN104920642B
- 申请日:
- 2015.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董洁
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品级牡丹籽调和油微乳及其制备方法，该调和油为一种牡丹籽油与核桃油(或橄榄油、葵花籽油)调和而成的食用油。该微乳载体，其组分的重量份为：十聚甘油单肉豆蔻酸酯、十聚甘油五油酸酯、聚乙二醇混合物0.2～30份，调和油0.2～17份，水53～99.6份。该微乳液的制备方法具体为：在持续搅拌的情况下，按照重量份配比，按设定比例将十聚甘油单肉豆蔻酸酯、十聚甘油五油酸酯、PEG混合物，与调和油混匀，最后加入水，得到澄清透明均一的体系即是所需微乳液。本发明针对特定牡丹籽调和油分子特点，选用特定的表面活性剂和助表面活性剂。本发明能使牡丹籽调和油在水中的溶解度达到17％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
