PROBLEM TO BE SOLVED: To provide food and drink products having a good flavor, allowing a consumer who needs to ingest nutrients for maintenance of the human body to continuously ingest nutrient components such as protein in an easy manner.SOLUTION: The food and drink products have a protein content of 1.0 mass% or more and 10.0 mass% or less, and a rare sugar content of 0.02 mass% or more and 2.0 mass% or less. The manufacturing method thereof is provided. A method for improving flavor includes controlling each of the components in such a manner.【課題】 人体を維持するために必要な栄養素を摂取する必要がある消費者が、継続的にタンパク質などの栄養成分を、手軽に摂取できるようにすると共に、風味が良好である飲食品を提供する。【解決手段】 タンパク質の含有量が１．０質量％、且つ１０．０質量％以下、及び希少糖含有量が０．０２質量％以上、且つ２．０質量％以下であることを特徴とする飲食品及びその製造方法、並びにそのように各成分を調整することを特徴とする風味改善方法。【選択図】 なし
