The present invention relates to a method of producing functional drink supplying high vital power, specifically to functional drink supplying high vital power obtained by: a step of producing a first heat-treated extract by heat-treating vegetable drink ingredients which include natural saccharide, organic acid, fruits of Rhamnaceae including Hovenia dulcis, Rhamnus davurica, and jujube trees, and the root hair of ginseng at a low temperature； a step of producing a second fermented and aged extract by fermenting and aging a mixture of fine slices or shaken materials of vegetable drink ingredients including fruits of Rosaceae including quince trees, hawthorn, and Japanese apricot trees, and fructose； and a step of adding proper amount of distilling purified water and additives to a mixed extract of the heat-treated extract and the fermented and aged extract. The present invention also relates to a functional drink extract supplying high vital power obtained by fermenting: a mixture of the mixed extract of the heat-treated extract and the fermented and aged extract； and milk with lactobacillus.본 발명은 천연건강음료의 제조방법에 관한 것으로 천연당과 유기산이 당량함유된 갈매나무과의 열매인 지구자, 서리자, 대조 및 미삼으로 구성되는 식물성음료원을 저온으로 열처리하여 얻어진 1차 열처리 추출액을 얻고 별도로 장미과류의 열매인 모과, 산사, 매실로 구성되는 식물성음료원 세절편 또는 진탕시킨 진탕물과 과당의 혼합물로 발효숙성시켜 2차 발효숙성 추출물을 얻은 다음 열처리 추출액과 발효숙성 추출액의 혼합추출액에 적량의 희석정제수와 첨가제를 첨가한 천연건강음료 또는 상기 혼합추출액에 유산균을 접종한 우유를 혼합하여 발효시킨 천연건강음료 추출액의 제조방법에 관한 것이다.
