The present invention relates to a diet food for a pet and a manufacturing method thereof, to strengthen weight loss of a pet and additional health functionality using medicinal herbs and functional materials and improves general preference. The diet food for a pet has a medicinal herb fermented extract aged after adding and fermenting natural sugar and yeast in a medicinal herb hot water extract comprising ginseng, Astragalus membranaceus, coix, mulberry shoots, taraxacum herb, and licorice, and the medicinal herb fermented extract is injected in sterilized meats or fish and is aged and dried.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 한약재와 기능성 원료를 활용하여 애완동물의 체중 감량 효과와 기타 부가적인 건강 기능성을 강화함과 동시에 전반적인 기호도가 향상되도록 인삼, 황기, 의이인, 상지, 포공영, 감초를 포함하는 한약재 열수 추출액에 천연 당분과 누룩을 첨가하여 발효시킨 후 숙성한 한약재 발효추출물을 살균된 육류 또는 어류에 주입하여 숙성 및 건조하는 과정을 포함하여 이루어지는 애완동물용 다이어트 식품 및 이의 제조 방법을 제공하는 것이다.