一种火龙果果皮酒及其制备方法
- 专利权人:
- 冉杰锋
- 发明人:
- 冉杰锋
- 申请号：
- CN201711028921.9
- 公开号：
- CN107574084A
- 申请日:
- 2017.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明涉及酒类制作技术领域，具体是一种火龙果果皮酒及其制备方法。本发明以火龙果果皮为原料，加入果胶酶、糖、酵母、白酒共同发酵，在发酵过程中定时进行超声处理，使火龙果果皮得到充分发酵，使其营养物质最大程度的溶出，得到了一种营养价值丰富、口感醇厚的火龙果果皮酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
