您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
富含植物多酚的无低醇葡萄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院农业工程技术研究所
- 发明人:
- 林斌,王琦,高慧颖,赖呈纯,谢鸿根
- 申请号：
- CN201710513047.1
- 公开号：
- CN107164139A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈智雄`黄秀婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含植物多酚的无低醇葡萄酒及其制备方法。本发明利用葡萄酒原液中的酒精作为天然有机提取溶剂，将含有马齿苋、鬼针草和肉桂的中草药粉放在葡萄酒中浸渍，促进中草药中的植物生物活性成分高效溶出；随后通过真空蒸馏法将酒精含量降至0.5％～3.0％；添加乳杆菌发酵葡萄果汁及抗坏血酸，最后灭菌灌装。本发明的富含植物多酚的无低醇葡萄酒不仅保存了葡萄酒中的有益人体健康的活性成分，还增加了中草药的有益提取物和乳杆菌发酵葡萄果汁，降低了糖含量和酒精含量，具有良好的健康功效，特别适合老年人、妇女、肥胖人群等特殊群体，可满足人们营养健康的需求，有益于预防和控制心血管疾病、高血压、高血脂等慢性疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
