一种毛葡萄洋葱酒的制作方法
- 专利权人:
- 罗城仫佬族自治县永富生态种养农民专业合作社
- 发明人:
- 吴国富
- 申请号：
- CN201510704474.9
- 公开号：
- CN105316147A
- 申请日:
- 2015.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明公开一种毛葡萄洋葱酒的制作方法，包括毛葡萄100-120份、洋葱15-20份、白砂糖10-20份和低聚麦芽糖3-5份，将新鲜毛葡萄果实清洗干净，将洋葱洗净后将洋葱切片，得洋葱片；将毛葡萄破碎后加入白砂糖、洋葱片和低聚麦芽糖置于容器中密封发酵5-10天，发酵温度为22-25℃，后转入另一容器中密封发酵20-30天，发酵温度为28-32℃，最后在容器中密封发酵3-6个月，发酵温度为18-22℃，待酒渣自然下沉，过滤，杀菌，装品，即成品。本发明毛葡萄洋葱酒口感温和，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
