The present invention uses frozen horseshoe containing the horsetail shell as a raw material, and by using a predetermined amount of additives such as vitamin C, saccharides, and property improvers, and by preparing under specific process conditions (homogenization and sterilization conditions), excellent stability and sensibility And more particularly to a method for producing an excellent hot water beverage.본 발명은 홍시 껍질을 포함하는 냉동 홍시를 원료로 사용하되, 비타민 C, 당류, 물성개선제 등의 첨가제를 소정량 사용하고 특정 공정 조건(균질 및 살균 조건)에서 제조함으로써, 침전에 대한 우수한 안정성과 관능이 우수한 홍시 음료의 제조방법에 관한 것이다.
