即食汤面的分离保温保鲜方法
- 专利权人:
- 叶欢乐
- 发明人:
- 叶欢乐
- 申请号：
- CN200910050950.4
- 公开号：
- CN101884424A
- 申请日:
- 2009.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及到即食汤面在面、汤分离及持续高温的条件下进行运输、存放的方法，其特征在于将熟制生产后的面条和汤料分别进行密封包装，防止面条和汤料长时间接触发生面条糊烂在汤料里；在运输和存放的过程中利用持续高温对面条和汤料进行杀菌反腐保鲜；有效延长汤面的生产时间点和食用时间点之间的时间间隔；食用者将面条和汤料混合后即可方便食用；并使即食汤面在延后时间进行食用时仍保持刚烹饪后的口感、风味和营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
