一种脱水香椿芽菜加工方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201410293675.X
- 公开号：
- CN104012641A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种脱水香椿芽菜加工方法，属食品加工技术领域。具体加工过程包括：采收—清洗—烫漂—干制—包装，本发明有效解决了香椿芽菜鲜吃时间短，不耐贮藏的问题，其有益效果是：经过脱水加工工艺处理后，香椿芽菜呈现自然色泽，且均匀一致，能保持原有的营养价值，且比鲜菜体积小，重量轻，耐贮藏，方便运输和食用，用开水浸泡半小时便恢复鲜芽状态，而且方法简便，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
