一种腌渍香椿芽菜的方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201410323294.1
- 公开号：
- CN104187505A
- 申请日:
- 2014.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种腌渍香椿芽菜的方法，属食品加工技术领域。具体加工过程包括：采收—清洗—烫漂—冷却—腌渍—包装，本发明有效解决了香椿芽菜鲜吃时间短，不耐贮藏的问题，其有益效果是：经过腌渍后，可以贮藏2年以上，能有效保持椿芽的翠绿颜色，呈现自然色泽，且保持原有的营养价值，口感好，始终保持鲜、香、肥、脆的特点，耐贮藏，携带方便，食用卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
